Experto Universitario en Seguridad de Establecimientos Alimentarios y Etiquetado de los Alimentos
PRIMERA PARTE. SEGURIDAD EN ESTABLECIMIENTOS ALIMENTARIOS
Consta de 17 unidades didácticas, para un total de 250 horas (10 ECTS):
Unidad 1. Fundamentos de la seguridad alimentaria
Unidad 2. Importancia sanitaria de la legionelosis
Unidad 3. Marco normativo específico de la legionella
Unidad 4. Instalaciones de riesgo en el ámbito de aplicación del RD 865/2003
Unidad 5. Criterios generales de limpieza y desinfección
Unidad 6. Salud pública y salud laboral. Seguridad e higiene laboral
Unidad 7. Aplicación de normas y protocolos de seguridad
Unidad 8. Sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos
Unidad 9. Introducción de puntos críticos. Importancia y control
Unidad 10. Plan APPCC
Unidad 11. Planes generales de higiene en las empresas alimentarias
Unidad 12. Implantación y mantenimiento de un sistema APPCC
Unidad 13. La manipulación de alimentos. Alimentación saludable
Unidad 14. Manipulación de alimentos de alto riesgo
Unidad 15. Proceso de la manipulación de alimentos
Unidad 16. Alteración y contaminación de los alimentos
Unidad 17. Plan de gestión de alérgenos. La importancia del reglamento
SEGUNDA PARTE. ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS
Consta de 20 unidades didácticas, para un total de 250 horas (10 ECTS):
UNIDAD FORMATIVA 1. INFORMACION ALIMENTARIA Y ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS
Unidad 1. Etiquetado.
Unidad 2. Normativa.
Unidad 3. Casos particulares.
Unidad 4. Etiquetado y nutrición.
Unidad 5. Declaraciones nutricionales y Declaraciones de propiedades saludables
UNIDAD FORMATIVA 2. ALIMENTOS, SEGURIDAD Y ETIQUETADO NUTRICIONAL
Unidad 1. Los alimentos
Unidad 2. Valor nutritivo y composición de los alimentos
Unidad 3. Necesidades nutricionales
Unidad 4. Tablas de composición de los alimentos
Unidad 5. El etiquetado. Información suministrada al consumidor
Unidad 6. Seguridad y trazabilidad
Unidad 7. Sistema APPCC
UNIDAD FORMATIVA 3. ANALISIS Y CONTROL DEL ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
Unidad 1. Disposiciones generales relativas al etiquetado alimentario
Unidad 2. Disposiciones generales relativas al etiquetado alimentario ii
Unidad 3. Carne, leche, huevo y derivados
Unidad 4. Productos pesqueros, condimentos, especias y vegetales y derivados
Unidad 5. Alimentos estimulantes, miel, azúcares, harinas y derivados
Unidad 6. Bebidas
Unidad 7. Dietéticos, grasas comestibles, helados, aperitivos, turrones y mazapanes
Unidad 8. Otros productos, enzimas, aromas y aditivos
Preguntas frecuentes del Experto en Etiquetado de los Alimentos
Es una formación universitaria online especializada en la seguridad alimentaria y el correcto etiquetado de alimentos según la normativa vigente, ideal para profesionales del sector alimentario, calidad y sanidad.
Está dirigido a titulados universitarios oficiales, ya que es un título propio de formación permanente conforme al RD 822/2021, acreditado por la UEMC.
El curso tiene una duración mínima de 10 semanas, equivalente a 20 ECTS, y se imparte en modalidad 100% online.
Incluye normativas como Reglamento (UE) 1169/2011, información obligatoria en el etiquetado, alérgenos, seguridad e higiene en establecimientos alimentarios, APPCC y más.
Sí, puede ser valorado como mérito en bolsas y oposiciones, especialmente en el ámbito sanitario, alimentario o de inspección, según convocatoria.
No. Las tasas de expedición del título universitario no están incluidas y deben abonarse a la UEMC al finalizar el curso si se solicita el diploma.
Sí. Se imparte en modalidad 100% online con acceso a campus virtual, tutores y contenidos interactivos para facilitar el aprendizaje.
Opiniones del Experto Universitario en Seguridad y Etiquetado de los Alimentos
🎓 Requiere titulación universitaria oficial.
⏱️ Duración mínima: 10 semanas (20 ECTS).
💬 Opiniones verificadas por Emagister.
🟢 Alejandro
Valoración: ★★★★★ (5.0)
«Flexibilidad a la hora de realizar las actividades. Apoyo y respuesta rápida cuando lo he necesitado.»
🟢 Carolina
Valoración: ★★★★★ (5.0)
«Muy buen material y actualizado. Comodidad de poder realizarlo desde cualquier sitio. Centro siempre eficaz.»
🟢 Rocío
Valoración: ★★★★★ (5.0)
«Facilidad de la plataforma y atención excelente durante todo el curso. Un diez.»
🟢 Ana
Valoración: ★★★★★ (5.0)
«El curso está genial, muy útil y práctico. Un 10.»
🟢 Isabel
Valoración: ★★★★★ (5.0)
«Atienden todas tus dudas rápidamente. Me fue útil para las oposiciones.»
