Experto Universitario en Seguridad, Higiene y Biotecnología de los Alimentos
PRIMERA PARTE. SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA
Consta de 6 unidades didácticas, para un total de 250 horas (10 ECTS):
Unidad 1. Elaboración, Conservación y Calidad de los alimentos
Unidad 2. Aseguramiento de la Higiene de los alimentos. Paquete de higiene. Prerequisitos
Unidad 3. Formación de manipuladores de alimentos en la industria alimentaria: Practicas correctas de higiene y manipulación de alimentos
Unidad 4. Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control – APPCC-
Unidad 5. Gestión y Control de alérgenos
Unidad 6. Trazabilidad de los alimentos
SEGUNDA PARTE. SEGURIDAD Y BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS: ALIMENTOS MODIFICADOS
Consta de 12 unidades didácticas, para un total de 250 horas (10 ECTS):
Unidad 1. Introducción a la Biotecnología
Unidad 2. Biotecnología de los alimentos
Unidad 3. Ingeniería Genética alimentaria
Unidad 4. Biotecnología de los microorganismos en la industria
Unidad 5. Alimentos Fermentados
Unidad 6. Aplicaciones genéticas en la alimentación. Organismos modificados genéticamente – OMG
Unidad 7. Alimentos Transgénicos
Unidad 8. Alimentos Funcionales
Unidad 9. Alimentos Prebióticos, Probióticos, Simbióticos y Enriquecidos
Unidad 10. Aplicaciones de la Biotecnología en Seguridad Alimentaria
Unidad 11. Plan y control de alérgenos
Unidad 12. Industria alimentaria y Medioambiente: Buenas prácticas ambientales
Preguntas frecuentes sobre Experto en Biotecnología Alimentos
Es una formación universitaria online especializada en seguridad alimentaria, higiene y biotecnología aplicada a los alimentos, con enfoque práctico y profesional para el sector alimentario y sanitario.
Solo pueden acceder titulados universitarios oficiales, al tratarse de un título propio de formación permanente acreditado por la UEMC según el RD 822/2021.
El curso tiene una duración mínima de 10 semanas, correspondiente a 20 ECTS, en modalidad completamente online.
Se estudian aspectos de biotecnología alimentaria, higiene industrial, APPCC, control microbiológico, seguridad alimentaria, alimentos funcionales y transgénicos, entre otros.
Sí, al ser un título universitario propio, puede ser valorado como mérito en bolsas de empleo público y oposiciones, según convocatoria y sector.
No. Las tasas de expedición del Diploma universitario no están incluidas y deben abonarse directamente a la UEMC al finalizar el curso si se solicita el título.
Sí. El curso se imparte en modalidad online, con acceso a plataforma virtual, tutores especializados y materiales interactivos para un aprendizaje flexible.
Opiniones del Experto Universitario en Biotecnología de los Alimentos
🎓 Requiere titulación universitaria oficial.
⏱️ Duración mínima: 10 semanas (20 ECTS).
💬 Opiniones verificadas por Emagister.
🟢 Usuario A
Valoración: ★★★★☆ (4.0)
«Me ha gustado bastante la tabla de contenidos, aunque cierta información está desactualizada.»
🟢 Usuario B
Valoración: ★★★★★ (5.0)
«Muy útil para el trabajo, realmente instructivo.»
🟢 Usuario C
Valoración: ★★★★★ (5.0)
«Temario muy interesante y relevante a la realidad empresarial alimentaria.»
